Омлет із брокколі

На 4 порції страви необхідно:

• 400 г капусти брокколі ТМ «Шеф-кухар»,
• 4 яйця,
• 50 г молока,
• 1 ст. л. жиру,
• сіль, перець за смаком,
• зелень петрушки.

Яйця збити з молоком та спеціями і половину вилити на розігріту, змащену будь-яким жиром пательню, накрити кришкою і смажити 5—7 хв. Потім брокколі викласти на омлет і залити збитими яйцями, що залишились. Омлет смажити ще 5—8 хв. під закритою кришкою на помірному вогні. Готову страву викласти на тарілку і прикрасити петрушкою.