Грибний жюльєн «Єлисейські поля»

На 2 порції страви необхідно:

• 400 г шампіньйонів ТМ «Шеф-кухар»,
• 50 г вершкового масла,
• 2 ч. л. борошна,
• 2 яйця,
• 2 ст. л. майонезу,
• 2 ст. л. сметани,
• сіль та перець за смаком.

Борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору і додати заморожені печериці, смажити 5—7 хв. А тим часом яйця збити із сіллю, спеціями, майонезом та сметаною. Обсмажені печериці викласти у формочки, залити збитою сумішшю і запікати 5 хв. (до утворення золотистої скоринки) у добре розігрітій духовій шафі. До столу цю страву подають гарячою.