«Хуторок Елітний»
«Хуторок Елітний» виготовляється за оригінальною технологією. До молока, для виробництва даного продукту, ставляться особливі вимоги:
- підвищений контроль за якістю (молоко не нижче першого гатунку);
- резервування окремо від основної маси молока;
- підвищений контроль над процесом сепарування та отримання високоякісних вершків.
Високотемпературна обробка запобігає розвитку побічної мікрофлори і є гарантом зберігання якісних показників під час зберігання.
За фізико-хімічними та органолептичними показниками масло повинне відповідати:
Фізико-хімічні показники:
- масова частка жиру — 82,5%;
- масова частка вологи — не більше 16%;
- масова частка сухих речовин — 1,5%.
Смак та запах: чистий, добре виразний смак та запах високо пастеризованих вершків без сторонніх присмаків та запахів.
Консистенція та зовнішній вигляд: однорідна, пластична, щільна. Поверхня масла на розрізі блискуча, суха на вигляд.
| Параметр | Значення |
| Жирність | 82,5% |
| Штрих-код | 4820015164575 |
| Вага | 200 г |
| Кількість у ящику | 20 шт. |
